更新時(shí)間：2022-11-2 點(diǎn)擊:1746次真空滾揉機(jī)是再真空的狀態(tài)下利用物理沖擊的原理，將肉塊或者肉餡在滾揉機(jī)里面來回的翻動(dòng)，從而達(dá)到腌制、按摩的作用，將原本僵硬的肉類變得松弛，使得腌漬液也會(huì)被肉類充分的進(jìn)行吸收，增強(qiáng)肉類的結(jié)合力和保水性，也會(huì)將肉發(fā)色均勻，提高了產(chǎn)品的彈性以及出品率，真空滾揉機(jī)機(jī)身采用了304不銹鋼進(jìn)行制作，滾筒的內(nèi)部的邊角也進(jìn)行了打磨，還采用了雙封頭、雙鏈條的設(shè)計(jì)，相比于普通的真空滾揉機(jī)運(yùn)行更加的平穩(wěn)。
真空滾揉機(jī)采用了自動(dòng)上料裝置，全自動(dòng)上料，降低了操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，并且可以避免食品生產(chǎn)過程中，受到認(rèn)為影響到食品的隱患。
滾揉機(jī)的電器也是達(dá)到了的效果，可以配備PLC觸摸控制屏，設(shè)置周期的工作時(shí)間、正反轉(zhuǎn)的時(shí)間、運(yùn)行時(shí)間的各種詳細(xì)參數(shù)，并且可以存儲(chǔ)多種配方功能。
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